Основни ястия с месо

Пилешките сърца по селски присъстват в менютата на много заведения. С малки вариации рецептата за пилешки сърца по селски е позната и спада към рецептите за класически мезета за бира. Приготвени с много лук и ароматна чубрица пилешките сърца по селски носят вкуса и аромата на българската национална кухня и са чудесна идея за бърза вечеря за всички обичащи класическите вкусове и аромати. Първата и много съществена стъпка от рецептата за пилешки сърца по селски е подготовката на пилешките сърца. Най-добре е да ползвате охладени пилешки сърца. Измийте ги, след което задължително ги сварете преди да започнете с рецептата. Варете пилешките сърца около 30 минути в подсолена вода, към която сте добавили и 3 дафинови…

Хрупкавите пилешки филенца често присъстват в менютата на заведенията. Любима подхапка, хрупкавите пилешки филенца и пилешките хапки са чудесно мезе за бира, а също и за бяло вино. А вариантите за приготвяне на пилешки хапки и пилешки филенца са различни. Оваляни в корнфлейкс или пък в царевичен чипс тротила, пилешките филенца са наистина неустоими! Хрупкави, лесни за приготвяни и изключително вкусни, хрупкавите пилешки филенца с конфлейкс или царевичен чипс тротила са чудесна идея за бързо мезе към вечерното питие или пък просто идея за бърза вечеря. И бъдете сигурни, децата също ще ги харесат! Първата стъпка от рецептата за хрупкави пилешки филенца с конфлейкс е подготвката на пилешкото месо. Добре е да…

Що е то чомлек? Чомлекът спада в една специфична категория ястия. Чомлекът е не просто представител на българската национална кухня, чомлекът е деликатес от пиринския край, който гордо стои редом до капама и катено мезе, не само в менютата на механите в Банско, Добринище, Разлог и района, а често присъства и на трапезата в този край. Дали защото всички обичаме планината и приготвените местни деликатеси, или защото те наистина са много вкусни, всички тези характерни ястия все по-често се приготвят от домакините. Чомлекът е вкусно и лесно за приготвяне ястие, което е толкова богато и засищащо, че не се нуждае от друга компания на трапезата, освен от хубаво червено вино. Много подходящо за празнична трапеза,…

Отиваш да пийнеш биричка в любимото ти непретенциозно заведение в квартала. Какво си поръчваш като мезе за биричката за похапване? Дроб по селски! Да, черният дроб по селски е от любимите ястия, които често си поръчваме в капанчето навън. Дробът по селски е богато и вкусно ястие, с много зеленчуци и ароматни подправки в синхрон с класическия български вкус. Може би точно традиционният български вкус превръща рецептата за дроб по селски в най-често приготвяната рецепта с дроб. Първата стъпка от рецептата за дроб по селски е изборът и подготовката  на продуктите. Може да ползвате както свински, така и телешки или агнешки черен дроб. Най-добре е да ползвате дроб, който не е бил замразяван и да го накиснете…

Макар и много вкусно, леко и здравословно, заешкото месо в българската кухня се приготвя по еднообразен начин, най-често под формата на яхния със заешко месо. Може би защото е по-сухо, заешкото месо рядко се приготвя на скара. Рецептата за кюфтета от заешко месо с бекон е още една идея, как да приготвим заешко месо. Кюфтенцата стават много вкусни, тъй като беконът придава приятен пушен аромат. Освен това са леки и чудесно се вписват в здравословното меню. Първата стъпка от рецептата за кюфтета от заешко месо с бекон е подготовката на продуктите. Заешкото месо трябва да накълцате на ситно. Добре е да не е смляно, а ситно нарязано, за да се чувстват парченцата месо. На ситни кубчета накълцвате и бекона.…

Великден наближава и е време новакът в кухнята да изненада всички с вкусно и ефектно ястие: Агнешко с лапад (спанак) и ориз. Агнешкото с лапад / спанак и ориз е едно изключително практично ястие, много подходящо за домакини, които нямат много свободно време за приготвяне на Великденската трапеза. Рецептата за агнешко с лапад и ориз дава възможност да приготвите основното и гарнитурата заедно, което спестява много време. Лукът, чесънът и спанакът/лападът се нарязват на едро. Морковите се нарязват на дребно или се настъргват на едро ренде. А за да стане още по-бързо, може да ги настържете и в кухненския робот. Към тях се добавяте подправките - джоджен, черен и червен пипер. Смесвате всичко много добре и…

Имаше период, в който много хора смятаха киселото зеле, подобно на тиквата и баничката с боза, за проява на лош вкус и отказваха да консумират подобни „прости манджи”. Това време обаче безвъзвратно отмина! Ура! Както боза, така и кисело зеле можем да открием дори и в най-лъскавите супермаркети! А и как иначе, след като киселото зеле е с основата на някои от най-важните и най-вкусни рецепти от българската национална кухня, като капама, зелеви сарми и свинско със зеле. И тъй като сезона на киселото зеле е в разгара си, няма как да пропуснем култовата рецепта за зелеви сарми. Зелевите сарми са едно типично зимно ястие, което традиционно се появява на празничната трапезапо Коледа и Нова Година. Но…

Картофи соте, картофи по селски, пилешки хапки, кашкавалчета пане, пилешки сърца на тиган… Перфектното мезе за бира! Всички тези вкусотии изпълват менюто на всяко ресторантче, на всяко „капанче” на плажа. Но не е нужно всеки път, когато ни се припие студена биричка да тичаме до близкото заведение, можем да си ги приготвим вкусните мезенца и в домашни условия. Рецептата за пилешки сърца на тиган е лесна и бърза, идеална за вечерите, когато неочаквано вкъщи се събере малка компания за по чаша бира, винце, или пък просто на сладки приказки. Друг голям плюс на тази рецепта е, че единственото, което е нужно за нейното приготвяне са пилешките съчица и малко подправки, които са налични дори и в…

Пролет е! Агнешкото е на мода! Великден мина, но Гергьовден предстои и агнешкото печено все още е много актуално. Тази рецепта за агнешко печено е много лесна за приготвяне и е с гаранция за вкусен резултат. Единственото, което я различава от рецептите в сайта е, че е трябва да предвидите малко повече време за приготвянето ѝ, няма да ви коства повече усилия, а просто агънцето ще трябва да „полежи” малко по-дълго във фурната ;) Агнешкото от Супичка, салатата от вас! Първата стъпка от рецептата за агнешко печено на фурна е подготовката на агнешкото месо. Измивате добре агнешкото бутче/агнешко месо, след което го поръсвате със сол, която втривате в месото с ръце. Поръсвате с червен и черен пипер,…